İçindekiler

3 kase un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paketten biraz az maya
Mayayı ıslatmak için biraz su ve süt
1 tane kesme şeker
Çörek otu

Ketenin İçi İçin :
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağı




Hazırlanışı:

Önce mayayı su-süt karışımında eritin, maya eriyince de içine bir kesme şeker atın.
3 kase unu geniş bir kaba eleyip, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay bardağı sıvıyağ, 2 yemek kaşığı yoğurt ve eriyen mayayı ekleyip yumuşak bir hamur yapın (hamur tutmazsa biraz daha un ekleyebilirsiniz).
Hamur kabını üzerini örtüp yarım saat dinlendirin.
Bu arada ketenin içi için un ve tuzu tereyağında kavurun (unun kaldırabileceği kadar yağ eklemek gerekiyor).
Hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler koparıp çay tabağı büyüklüğünde açın (9-10 adet kadar çıkıyor).
Her bir hamurun içine 1 yemek kaşığı kavrulmuş undan koyup ağzını torba gibi büzüyor ve hamuru tatlı tabağı büyüklüğünde düzeltin.
Keteleri tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin.
15-20 dk da tepside mayalandırıp önceden ısıtılmış 200 C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

portakalagaci.com